La Classe des Gourmets - Tome 1
Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et gestes techniques de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du "bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo" ou "tartare de saumon" pour les jours de fêtes, du "tartare de boeuf " pour les recettes de tous les jours ou encore du "moelleux au chocolat Grand Cru, coeur de framboise, crémeux au pineau des Charentes" pour les gourmands.
Vous souhaitez obtenir des informations complémentaires? Contactez Delphine Urlet au 05.46.31.15.20 ou sur delphineurlet@gregorycoutanceau.com
Possibilité de faire dédicacer le livre par Grégory Coutanceau
Au Bonheur des Coutanceau
Grégory COUTANCEAU
Textes de Christian MARS
L'Histoire d'une famille rochelaise dans le petit monde de la gastronomie. Grégory vous fait découvrir sa famille, sa ville, ses artisans partenaires, ses produits et bien sur ses établissements et ses recettes. Embarquez pour une balade sur le bord de l'océan Atlantique à la découverte de mille et une saveurs iodées et nostalgiques.
(45 €+ 4.50€ de frais de port)
Mes Saveurs d'ASIE
Gregory COUTANCEAU
Daniel RENAUD
Bercé par le cliquetis des fouets et des casseroles de ses parents dès son plus jeune âge, Grégory Coutanceau garde le regard toujours rivé sur les horizons culinaires. Dans ce livre écrit en collaboration avec l'un de ses chefs, Christophe Courtois, Grégory vous invite à découvrir la cuisine asiatique ! Ce livre vous initie dans la simplicité aux saveurs et à la découverte de produits asiatiques que l'on peut aujourd'hui se procurer facilement. La bonne cuisine s'accompagne de belles images et pour le plaisir des yeux, Grégory Coutanceau vous présente de magnifiques photographies issues de sa rencontre magique avec Daniel Renaud.
