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Cours de cuisine: c'est vous le chef!
Dans la cuisine ouverte du restaurant l 'Entracte vous revêtirez le tablier de cuisine où vous serez le chef de 16h00 à 19h00 sous l 'oeil attentif de Nathan Cretney du restaurant l 'Entracte qui vous guidera tout au long de la réalisation de deux recettes.
A 19h00, le cours de cuisine sera suivi d'un apéritif oenologique avec l'explication des techniques de sommellerie et d'un vin en accord avec les plats que vous aurez réalisés.
A 20h00 une table d'hôte dréssée vous attendra pour déguster les mets que vous aurez confectionnés au cours de cuisine (avec possibilité d'inviter vos convives apéritif conseil et repas tout compris 42€).
Le prix est de 100€ les 3 heures de cours (réalisation de deux plats)+ apéritif conseil et menu tout compris (entrée, plat, dessert, vins eaux et cafés).
Jeudi 2 Octobre 2008:
*Beignets de gambas, sauce aigre douce et salade relevée aux pousses de poireaux
*Côtes d 'agneau en croute d 'herbes, polenta grillée au fromage de brebis
Jeudi 6 Novembre 2008:
*Pavé de cabillaud cuit à l 'unilatéral, sauce au beurre blanc et risotto au potiron et cépes
*Crumble d 'agrumes et sauce caramel beurre salé
Jeudi 4 décembre 2008:
*Foie gras poêlé au chutney de figue, fudge aux fruits secset langhopf alsacien
* Cromesquis au chocolat, granité champagne et tuile aux noix de macadémia
Pour tout renseignement et réservation, contacter Delphine Urlet au 05.46.41.90.79. ou par mail: delphineurlet@coutanceau.com
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